菜谱

抹茶布朗尼

00:55:00
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Anncoo Journal
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用餐人数 6

7 食材

100 克 牛油

100 克 淡奶油

2 个 鸡蛋

150 克 白巧克力

15 克 高筋面粉

20 克 细砂糖

15 克 抹茶粉

8 步骤

步骤 1

预热烤箱至摄氏165度。准备一个8寸正方形烤盘,底部和旁边铺纸。

步骤 2

抹茶粉倒入碗里,慢慢加入淡奶油拼搅拌均匀至成抹茶奶油糊,放一边备用。

步骤 3

将牛油和白巧克力隔水加热或放进微波炉融化成液体态,搅匀。

步骤 4

倒入打撒的鸡蛋到巧克力液体里搅拌均匀,接着加入细砂糖搅匀后,才倒入高筋面粉,再搅拌均匀即可。

步骤 5

最后放入抹茶奶油糊,继续搅拌均匀成抹茶面糊。

步骤 6

把面糊倒入准备好的盘里,震一震摸具,用刮刀抹平面糊。

步骤 7

将清水倒入一个9或10烤盘里,放入一个小凉架。才把面糊烤盘放在凉架上。(这样就不用担心烤的时候,水会进入蛋糕里)烤约40-45分钟至凝固即可。

步骤 8

让蛋糕和烤盘一起待凉,盖上锡纸,收进冰箱至隔夜。才切小快状,撒上适量的抹茶粉即可享用。