菜谱

焦糖猪肉

00:50:00
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这道美味的猪肉料理会让你欲罢不能,搭配米饭或者作为三明治的馅料都很棒。

PicturetheRecipe
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用餐人数 4

9 食材

450 克 去骨猪肋排肉

1/2 杯 红糖

1 茶匙 卡宴辣椒粉

1 茶匙 生姜粉

1/2 茶匙 黑胡椒

1 茶匙

1 个 中等大小的洋葱

2 汤匙 植物油

1 根

11 步骤

步骤 1

预热烤箱至190摄氏度。红糖 ,卡宴辣椒粉 ,生姜粉 ,黑胡椒 ,盐 混合均匀。

步骤 2

用勺子舀一半的干燥腌料到去骨猪肋排肉 肉上,用手按摩均匀且入味。另一半的腌料留用。

步骤 3

准备一个铸铁锅或者可以进烤箱的煎锅,高火加热植物油 。

步骤 4

放入猪肉煎至每面微焦的程度。

步骤 5

把锅放入预热好的烤箱中(如果锅不能进烤箱的话就把肉盛到烤盘上)烤25-30分钟。中途把猪肉翻个面。

步骤 6

取出烤盘,让猪肉醒10分钟左右,同时,把中等大小的洋葱 切成大块。

步骤 7

肉醒好之后,切成薄片。

步骤 8

炒锅或者煎锅中高火加热少许油,放入洋葱丁,煸炒2分钟。

步骤 9

接着加入猪肉片,和洋葱丁翻炒均匀。

步骤 10

加入剩余的红糖腌料,拌匀,猪肉就会开始呈现焦糖色泽。继续翻炒,直到酱汁开始变得粘稠。

步骤 11

撒上适量葱花(适量)做装饰。搭配上米饭或者用作三明治的馅料都很赞。超级美味哦!